食品工業(yè)的內(nèi)容相當(dāng)復(fù)雜，包括制糖、釀造、肉類、乳品、淀粉加工等生產(chǎn)過(guò)程，所排出的廢水都含有機(jī)物，具有強(qiáng)的耗氧性，且有大量懸浮物隨廢水排出。動(dòng)物性食品加工排出的廢水中還含有動(dòng)物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的廢水的污染性高得多。
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肉制品加工污水處理設(shè)備工程建設(shè)完成后，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益，環(huán)境效益，經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。排入污水處理站的污水為生活污水，洗浴廢水等，餐廳，廚房廢水需先經(jīng)隔油池隔油處理后才能進(jìn)入污水管道。主要設(shè)備均為全地埋式，檢查井和地坪相平。設(shè)備和構(gòu)筑物不占地表面積，上部可綠化，美化環(huán)境。
A/O生物處理工藝均選用推流式生物觸摸氧化，其處理作用比混合式或二，三級(jí)串聯(lián)混合式生物觸摸氧化池好。并比污泥池體積小，對(duì)水質(zhì)的適應(yīng)性較強(qiáng)，耐沖擊負(fù)荷性能好，出水水質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)發(fā)作污泥膨脹。
